Technicien développement produit R&D (H/F)

Qui sommes-nous ?

Depuis 1986, le Groupe Nutriset conçoit, fabrique et distribue des solutions nutritionnelles pour traiter et prévenir la malnutrition des populations les plus vulnérables. Aujourd’hui leader mondial dans sa catégorie, le Groupe Nutriset s’appuie sur son site de production de Malaunay, ainsi qu’une dizaine de producteurs locaux basés au plus près des besoins dans les pays concernés ; ensemble ils forment le Réseau PlumpyField®.

Collectivement, ils répondent à la demande des Organisations des Nations Unies (Unicef et Programme Alimentaire Mondial) des ONG et des Gouvernements locaux. Près de 123 millions de personnes ont ainsi été les bénéficiaires des produits Nutriset depuis 2005.

Au sein du Groupe, Nutriset Développement fournit un appui opérationnel essentiel aux membres du réseau pour produire et rendre accessibles les solutions nutritionnelles. Grâce à un ensemble diversifié de métiers et de services organisés pour le réseau PlumpyField®, nous sommes à l’avant-garde de l’innovation, de l’excellence industrielle, et du savoir-faire. Notre expertise approfondie des enjeux et du terrain fait de Nutriset Développement un pilier clé du Groupe, propulsant sa mission vers de nouveaux horizons. En tant que membre du service Recherche et Développement, vous assisterez le responsable de projets R&D dans la création et l'industrialisation de produits nutritionnels innovants et rénovés, spécialement conçus pour les populations vulnérables. Vous jouerez un rôle clé dans toutes les phases du projet, de la conception à la mise en production.

Qui êtes-vous ?

De formation BAC+2/3 en génie des procédés, sciences alimentaires ou domaine connexe ?

Savez-vous gérer la formulation alimentaire et analyser les données physico-chimiques et sensorielles ?

Maîtrisez-vous les procédés de fabrication et les méthodes d’analyse ?

Pouvez-vous synthétiser les données de manière critique et analyser les risques techniques ? Êtes-vous capable de résoudre des problèmes complexes ?

Êtes-vous à l’aise pour collaborer en interne et en externe ?

Savez-vous organiser et gérer les priorités efficacement ?

Utilisez-vous les outils numériques de référence ? Pouvez-vous gérer plusieurs projets simultanément et respecter les délais ?

Possédez-vous un niveau d'anglais B1 ,et maitrisez- vous le pack Office ?

Comment contribuer ensemble à la lutte contre la malnutrition ?

Rattaché.e à la direction R&D et au sein d’une équipe dynamique pluridisciplinaire et multiculturelle, vous aurez pour missions de proposer et d’adapter les outils et protocoles, ainsi que de réaliser des synthèses pour faciliter les recommandations techniques. Vous aurez la responsabilité de planifier et de réaliser les essais en laboratoire, pilote et industriels, en accord avec le planning de développement et également la mise en œuvre rigoureuse des paramètres d’essais et d’analyses.

Les missions et activités qui rythmeront votre quotidien sont :

La Réalisation des essais:

Planifier opérationnellement les essais en lien avec le manager projets R&D et en coordination avec les autres techniciens développement produit, les techniciens pilotes et les équipes industrialisation.

Réaliser les différents essais échelle cuisine & labo en autonomie. Contribuer pleinement et activement aux essais pilotes et industriels.

Gérer l’approvisionnement et les consommations des différentes matières premières nécessaires à la réalisation des essais.

Rédiger des comptes rendus avec observations et recommandations techniques, conjointement avec le manager projets R&D

La Caractérisation des essais & matières:

Analyser et caractériser les produits.

Caractériser les nouvelles matières premières nécessaires au développement en vue d’alimentation de la spécification Matière Première.

Organiser les suivis de caractérisation dans le temps des produits, qu’ils soient analytiques, sensoriels ou hédoniques, et en fonction des contraintes d’organisation d’équipe, contribuer ponctuellement à leur réalisation opérationnelle.

La Formulation & Process:

Proposer au manager projet R&D des ajustements de formulations en lien avec les observations

Co-designer le protocole de suivi des paramètres et analyses nécessaires lors des essais.

Contribuer avec le Manager projets R&D à la réalisation des spécifications matières et produit finis : recette (et variabilité associée), paramètres process (et variabilité associée), caractéristiques produits finis à J0 pour contrôle qualité et caractéristiques produits finis tel que consommé.